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Carpigiani Pasteurisierer Pastomaster HE

Speiseeis
  • Innovativer, komplett neu konstruierter Hochleistungs-Pasteurisierer
  • Schnelles, effizientes Tassensystem spart Zeit, Wasser und Energie
  • Verbessertes Kältesystem
  • Innovative Detaillösungen: Spülbarer Mix-Auslass, erheblich verringerter Reinigungsaufwand, praktische Leitungsklemme u.v.m.
  • Pastomaster 60 HE-P: High-Power Version ermöglicht eine Zeitersparnis bis zu 20% während der Erhitzung, im Vergleich zur Standard-Version bei gleichbleibendem Gesamt-Energieverbrauch
  • Gewährleistung absoluter Hygiene - auch bei der Verarbeitung von Rohmilch. Zusätzlich erforderlich ist jedoch die Erteilung einer Zulassung nach Art. 4 der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 zur Verarbeitung von Rohmilch zur Herstellung von Speiseeis, welche von der jeweilgen Bezirksregierung erteilt wird.

Prospekt Carpigiani Pastomaster HE

eingefüllter Mix pro Zyklus (l) elektrischer Anschluss Maße BxTxH cm
Pastomaster 60 HE 15 - 60 400 V / 7 kW 35 x 86 x 103
Pastomaster 60 HE-P 15 - 60 400 V / 11,2 kW 35 x 86 x 103
Pastomaster 120 HE 30 - 120 400 V / 11,2 kW 65 x 86 x 103
Pastomaster 60 HE
eingefüllter Mix pro Zyklus (l) 15 - 60
elektrischer Anschluss 400 V / 7 kW
Maße BxTxH cm 35 x 86 x 103
Pastomaster 60 HE-P
eingefüllter Mix pro Zyklus (l) 15 - 60
elektrischer Anschluss 400 V / 11,2 kW
Maße BxTxH cm 35 x 86 x 103
Pastomaster 120 HE
eingefüllter Mix pro Zyklus (l) 30 - 120
elektrischer Anschluss 400 V / 11,2 kW
Maße BxTxH cm 65 x 86 x 103

Carpigiani Pasteurisierer Pastomaster RTL

Speiseeis
  • Spitzenmodell unter den Hochleistungs-Pasteurisierern
  • Erhitzung und Abkühlung durch Trockensystem verhindert Verkrustung und Leistungsverlust

Prospekt Carpigiani Pastomaster RTL

eingefüllter Mix pro Zyklus (l) elektrischer Anschluss Maße BxTxH cm
Pastomaster 60 RTL 15 - 60 400 V / 6,5 kW 35 x 86 x 103
Pastomaster 120 RTL 30 - 120 400 V / 9,6 kW 65 x 86 x 103
Pastomaster 60 RTL
eingefüllter Mix pro Zyklus (l) 15 - 60
elektrischer Anschluss 400 V / 6,5 kW
Maße BxTxH cm 35 x 86 x 103
Pastomaster 120 RTL
eingefüllter Mix pro Zyklus (l) 30 - 120
elektrischer Anschluss 400 V / 9,6 kW
Maße BxTxH cm 65 x 86 x 103

Carpigiani Pasto XPL-P und Age XPL

Speiseeis
  • Pasteurisierer (Pasto XPL-P) und Reifer (Age XPL) mit optimalem Preis-Leistungs-Verhältnis
  • Hohe (90°), mittlere (85°) und flache (65°) Pasteurisierung
  • Einfache Reinigung

Prospekt Carpigiani Pasto und Age XPL

eingefüllter Mix pro Zyklus (l) elektrischer Anschluss Maße BxTxH cm
Pasto 30 XPL 15 - 30 400 V / 3,4 kW 39 x 85 x 103
Pasto 60 XPL-P 20 - 60 400 V / 9,6 kW 39 x 85 x 103
Pasto 60+60 XPL 2 x 30 - 2 x 60 400 V / 9,6 kW 70 x 85 x 103
Age 60 XPL 20 - 60 230 V / 1,1 kW 39 x 85 x 103
Age 60+60 XPL 2 x 20 - 2 x 60 230 V / 1,7 kw 70 x 85 x 103
Pasto 30 XPL
eingefüllter Mix pro Zyklus (l) 15 - 30
elektrischer Anschluss 400 V / 3,4 kW
Maße BxTxH cm 39 x 85 x 103
Pasto 60 XPL-P
eingefüllter Mix pro Zyklus (l) 20 - 60
elektrischer Anschluss 400 V / 9,6 kW
Maße BxTxH cm 39 x 85 x 103
Pasto 60+60 XPL
eingefüllter Mix pro Zyklus (l) 2 x 30 - 2 x 60
elektrischer Anschluss 400 V / 9,6 kW
Maße BxTxH cm 70 x 85 x 103
Age 60 XPL
eingefüllter Mix pro Zyklus (l) 20 - 60
elektrischer Anschluss 230 V / 1,1 kW
Maße BxTxH cm 39 x 85 x 103
Age 60+60 XPL
eingefüllter Mix pro Zyklus (l) 2 x 20 - 2 x 60
elektrischer Anschluss 230 V / 1,7 kw
Maße BxTxH cm 70 x 85 x 103

Carpigiani Cremekocher Pastochef RTL

Speiseeis
  • Flexibler und zuverlässiger Cremekocher für alle produktiven Bedürfnisse in der Konditorei
  • Vielseitig verwendbar: Vermischt, pasteurisiert, kühlt, reift und konserviert Konditoreispezialitäten aller Art
  • Die perfekte Temperaturstabilität garantiert stets gleichbleibende Produktqualität auf höchstem Niveau
  • 38 Programme für Konditorei, von Eismix über temperierte Schokolade bis Brandteig:
    Perfekte Temperaturen, perfektes Rühren
  • 7 Programme für Gastronomie: Ganz einfach leckeres Salzgebäck und klassische Gastronomieprodukte herstellen
  • Zusätzlich 5 freie konfigurierbare Programme zum einfachen Einfügen persönlicher Rezepte
  • Elektronische Datenübertragung auf Drucker und Computer möglich
Einfüllmenge (kg) min-max. bei Zyklus Creme Anschluss Maße BxTxH cm
Pastochef 18 RTL 7 - 15 400 V / 2,1 kW 45x61,4x111
Pastochef 32 RTL 15 - 30 400 V / 4,0 kW 65,8x71,6x111
Pastochef 55 RTL 25 - 50 400 V / 5,6 kW 65,8x72,0x119
Pastochef 18 RTL
Einfüllmenge (kg) min-max. bei Zyklus Creme 7 - 15
Anschluss 400 V / 2,1 kW
Maße BxTxH cm 45x61,4x111
Pastochef 32 RTL
Einfüllmenge (kg) min-max. bei Zyklus Creme 15 - 30
Anschluss 400 V / 4,0 kW
Maße BxTxH cm 65,8x71,6x111
Pastochef 55 RTL
Einfüllmenge (kg) min-max. bei Zyklus Creme 25 - 50
Anschluss 400 V / 5,6 kW
Maße BxTxH cm 65,8x72,0x119